段木种耳高产技术

(1)选择优质菌种：选择瓶（袋）瓶（袋）上下一体，色泽洁白，菌丝粗，枝条密，手压种块手感柔软，湿润，小块落地带有碎片少，断面有明显的菌丝。无绿、黄、黑霉菌等污染菌。 (2)选择栽培地点：选择平坦的土地或坡度在30度以下、朝南或东南向山坡、背风、有土、靠近水源的地方。忌栽于朝北坡、老背阴坡、轻石坡、白山土、窄沟、松、杉、樟等油性树下。 (3)适时砍伐：选用树龄8——12年、胸径10——12厘米的栎属、栎属。砍树的最佳时间是从“冬至”到立春。此时为树木休眠期，水分少，养分充足，树皮与木质部结合紧密，耳条不易剥落；剪后半个月左右，将枝条剃净剪断，以利干燥。不要过早或过晚砍伐树木。 (4)消毒架晾干：耳棒两端涂上10%的生石灰水，防止杂菌进入木内。然后叠成“#”字形，挂在太阳下晒40——60天。以每100斤活树干达到8085斤为宜。定植生长，影响产量。 (5)接种时间和密度：接种的最佳时间为日平均气温10左右，雨后晴天、空气清新时易成活。密度控制在“两寸开孔，盖菌盖严”，每铺种子15——20斤。不要在下雨或下雪天接种疫苗。 (6)桩栽：接种后将耳材桩成“鱼背形”，每7天上下翻动一次桩，根据断面木的干湿情况浇水。翻了4——5次才可以立地。月平均气温低于8时，可在桩上覆盖塑料薄膜，周围压紧。晴天中午应揭膜降温。月平均气温在8以上，可在堆上覆盖活枝叶，堆温不宜超过35，否则会造成“烧堆”，菌丝死亡。 (7)及时翻杆：展后每10——15天翻一次，一般为3——5次，根据截面木干湿情况浇水，保持水分，防止剥落，并早点种植和生长。保持盛况没有高大的杂草。转动杆使木材受水均匀，菌丝生长均匀。 (8)林分管理：春季绵山，当耳芽长出50%以上时，即可进行林分管理。人工浇水在10度以上的自然温度下进行，每天1——2次，浇水要轻、细、透。早晚气温超过25度时浇水。耳柄不要长时间在阳光下暴晒，会造成龟裂、脱皮。浇陡水或高温浇水，会形成高温高湿，易引起病虫害，引起流涕。 (9)病虫害防治：人工清除较大的杂菌，用刀刮去绿色、黄色、黑色等霉菌和皮革，用生石灰涂抹消毒伤口，用红药处理耳梗和真菌。线虫、贝类采收后用0.2——1%乐果或除虫菊（按产品说明书）喷洒，现场用生石灰消毒。 (10)适时采收：春秋两穗，先采大穗，采小穗，下次采收小穗。大耳朵和小耳朵应该一起收获。三伏天气温高，虫害多，细菌繁殖快，应将耳片留在茎上。如不采收，易受害虫危害或引起细菌腐烂。采收时应除去穗根，防止残根腐烂形成虫害，影响下一茬的生长。果穗采收后，要将茎杆晒干，然后人工浇水，达到“干、湿、湿”交替的环境，使木耳获得高产。